V Festival de Cocina Tradicional Mesa Larga
abril 7, 2014
-Popayán– Dentro del marco de la Semana Mayor, del 15 al 19 de abril en Popayán, la Red de señoras cocineras de las plazas de mercado del Barrio Bolívar, Alfonso López y La Esmeralda, ofrecerán a propios y a visitantes los platos de la cocina payanesa y caucana considerados parte del Patrimonio Cultural Inmaterial. El V Festival de Mesa Larga es un indicador de la actividad gastronómica de la ciudad de Popayán, distinguida como “Capital Creativa de la Gastronomía” por la Unesco en el año 2005 y su realización ratifica el lugar destacado de la ciudad, esta vez desde la cocina pública distintiva de las plazas de mercado.
Compre Colombiano estará presente en este importante evento para apoyar a los empresarios del sector alimentos. Se estima la participación de 20 puestos de cocina tradicional operados con un promedio de 6 personas por puesto, que abarcarán platos representativos de la cocina popular caucana en el escenario del emblemático parque Tomás Cipriano de Mosquera, en el sector antiguo de Popayán y su zona de influencia, que constituyen Bien de Interés Cultural del Ámbito Nacional.
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